La carica degli insetti, Ue autorizza farina di larve gialle: via libera a “novel food”
Le larve gialle della farina arrivano sulle tavole europee. Dopo un lungo iter autorizzativo, la Commissione europea ha dato il via libera all’utilizzo della polvere di larve intere di Tenebrio molitor.
Il Panettone con Farina di Grilli: Innovazione o Eccesso?
Il panettone, simbolo delle festività italiane, si è rinnovato in maniera sorprendente con il “PanCricrì”, un dolce a base di farina di grilli e grilli caramellati.